「手作りに作る醤油は味わい深きなり」昔ながらの製法をかたくなに守る、醤油造りのこころ「伝承四代」心と技そして精神の伝承、人に喜んでいただきたいという心は、いつの時代でも、一番大切なことだと考えております。喜んで頂ける、味を食卓に運びたいという思いが「醤心」「醤楽」という心を創り出しました。
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